Oleksiy Kovalenko "Lo exótico de siempre." Historia de las plantas que comemos
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La absoluta mayoría de las plantas que nos rodean en los huertos y jardines son extranjeras, a las que nos hemos acostumbrado, que hemos amado y consideramos nuestras. La misma situación ocurre en nuestros refrigeradores.
El nuevo libro del botánico Oleksiy Kovalenko nos presenta el mundo a través de frutas y verduras: desde anís, higo y melón hasta albahaca, kiwi y lichi, desde el Mediterráneo y China hasta Australia, Argentina y Canadá.
Alexey cuenta por qué algunas personas odian tanto el olor del cilantro y cómo hacer vino de chirivía, explica cómo se domesticaron ciertas especies de plantas y cómo llegaron a nuestro huerto y a la mesa.