РаціON: Como a comida nos afeta e como nós a afetamos — Dosenko & Vygovska (Capa dura)

РаціON: Como a Comida nos Afeta e Como Nós a Afetamos é um diálogo esclarecedor entre um professor experiente de fisiopatologia, Viktor Dosenko, e Iryna Vygovska, uma editora que enfrentou anos de transtornos alimentares. Este livro ucraniano transforma conhecimentos científicos complexos sobre nutrição numa conversa acessível e empática. Os autores desvendam como as nossas escolhas alimentares se cruzam com a evolução, metabolismo, microbioma intestinal, tolerância à lactose e as motivações emocionais por trás das decisões alimentares.

Em vez de apresentar teoria académica seca, o livro ilumina como os nutrientes chave moldaram a sobrevivência humana em ambientes extremos, aborda o papel evolutivo da carne e oferece estratégias práticas para a ingestão de proteínas de origem vegetal. Vivamente fundamentado em experiências reais, este guia em estilo conversacional apoia leitores que procuram uma relação mais saudável com a comida—oferecendo clareza, compaixão e compreensão baseada em evidências.