Cerveja: história e ciência
Cerveja: história e ciência
DESCRIÇÃO
DESCRIÇÃO
Beber cerveja começou com a humanidade desde tempos imemoriais. E quem foi o primeiro descobridor desta bebida alcoólica? Porque é que a composição da cerveja e do pão é semelhante, mas o resultado do consumo é diferente? E como é que a combinação de água, cevada, leveduras e lúpulo se tornou um culto da cultura de consumo em massa?
Neste livro, os biólogos Rob Decol e Ian Tatterson mostram quão complexo é o fenómeno da cerveja nos contextos histórico, cultural e natural. Este livro é uma viagem fascinante pela história, evolução e neurobiologia com um copo de cerveja na mão.
Não foi possível carregar a disponibilidade para levantamento
INFORMAÇÕES DETALHADAS
- descrição
- FAQ
Beber cerveja começou com a humanidade desde tempos imemoriais. E quem foi o primeiro descobridor desta bebida alcoólica? Porque é que a composição da cerveja e do pão é semelhante, mas o resultado do consumo é diferente? E como é que a combinação de água, cevada, leveduras e lúpulo se tornou um culto da cultura de consumo em massa?
Neste livro, os biólogos Rob Decol e Ian Tatterson mostram quão complexo é o fenómeno da cerveja nos contextos histórico, cultural e natural. Este livro é uma viagem fascinante pela história, evolução e neurobiologia com um copo de cerveja na mão.