Amber Revolution. Como o mundo se apaixonou pelo vinho laranja

Já explorámos o vinho tinto e branco, familiarizámo-nos com o rosé, e agora é a vez do vinho laranja, também conhecido como âmbar. Nas fontes em inglês, para o designar, utilizam-se os termos skin-contact ou skin-fermented.

   A tradição da produção de vinhos laranja é muito antiga: remonta à Geórgia, onde a vinicultura existe há mais de oito mil anos. No entanto, o renascimento do interesse por este estilo começou relativamente recentemente — na década de 1960 — graças aos vinicultores do Friuli e da Eslovénia, como Joško Gravner, Stanko Radikon, Paolo Vodopivec e outros entusiastas apaixonados pela "vinicultura natural".

   O termo «vinho laranja» surgiu em 2004. Atualmente, este estilo está a tornar-se cada vez mais popular, e o livro mais conhecido do especialista e divulgador do vinho laranja, Simon Woolf, «Amber Revolution: Como o mundo se apaixonou pelo vinho laranja», está finalmente disponível para o leitor ucraniano. Nele também está incluída informação sobre 180 produtores de vinho laranja de 20 países em todo o mundo. Além disso, esta edição é amplamente ilustrada com fotografias das vinhas, paisagens deslumbrantes, bem como retratos dos próprios produtores de vinho. Este livro será útil para todos os amantes de vinho, sommeliers, retalhistas ou produtores de vinho laranja.