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Cerveja: história e ciência

Cerveja: história e ciência
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SKU: 9786177866250
Linguagem: ucraniano
Cobrir: Capa dura
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  • Livros de Rob DeSalle & Ian Tattersall estão disponíveis em www.booklya.shop.
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Beber cerveja começou com a humanidade desde tempos imemoriais. E quem foi o primeiro descobridor desta bebida alcoólica? Porque é que a composição da cerveja e do pão é semelhante, mas o resultado do consumo é diferente? E como é que a combinação de água, cevada, leveduras e lúpulo se tornou um culto da cultura de consumo em massa?

Neste livro, os biólogos Rob Decol e Ian Tatterson mostram quão complexo é o fenómeno da cerveja nos contextos histórico, cultural e natural. Este livro é uma viagem fascinante pela história, evolução e neurobiologia com um copo de cerveja na mão.

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