Comida para o cérebro. A ciência da alimentação inteligente
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- FAQ
O nosso cérebro é um órgão especial. O seu funcionamento depende diretamente da comida que consumimos. No entanto, os conselhos que vemos diariamente na internet são frequentemente contraditórios e inconsistentes. Num dia lemos que devemos evitar o colesterol a todo o custo, e no dia seguinte que ele, pelo contrário, apoia a saúde do cérebro. O problema dessas declarações sensacionalistas é que apenas uma pequena parte delas foi cuidadosamente verificada. Então, qual deve ser a alimentação para o cérebro? Será que apenas o azeite pode salvar-nos do Alzheimer? Que tipo de glicose é necessária para o nosso cérebro? E como tornar a nossa dieta saudável não só nutritiva, mas também saborosa?