Atracción por la comida con sabor ucraniano
Atracción por la comida con sabor ucraniano
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN
"La seducción de la comida con sabor ucraniano" es el segundo libro del famoso chef, experto culinario y presentador de televisión Yevhen Klopotenko, que se publica en la editorial #knigolav.
El autor ha investigado durante varios años la historia de los platos nacionales, ha estudiado la literatura culinaria de diferentes épocas, ha viajado por todo el país y ha hablado con historiadores para formar su propia comprensión de la cocina ucraniana y plasmarla en un nuevo libro. En él hay 70 recetas originales de platos antiguos, divididas en 9 capítulos. Aprenderás a preparar sopas y caldos, platos de carne, pescado, verduras y setas, gachas, bebidas, aperitivos, repostería y dulces.
Además de recetas, el libro contiene muchos datos interesantes sobre los productos y alimentos ucranianos: cómo se consumían antes, cuáles son sus beneficios y la mejor manera de cocinarlos. Además, el experto culinario menciona su expedición de investigación y las ciudades que lo impresionaron con su tradición culinaria.
«La cocina ucraniana es más diversa de lo que parece. Solo conocemos el 15 por ciento de lo que realmente hay. Y es un poco gracioso, porque después de tantos años, la gente no ha hecho ningún esfuerzo por estudiarla. La han percibido de manera bastante superficial. Pero es más profunda, más seria y menos estereotipada de lo que pensamos. La cocina ucraniana puede sorprender. Prepara cinco platos de este libro y sentirás cómo el corazón se llena de una alegre emoción».
— Yevhen Klopotenko
«¿Qué recordamos cuando nos preguntan sobre la cocina ucraniana: borscht, vareniki, salo? Yevhen Klopotenko va más allá de los estereotipos y en su nuevo libro revela tantos hechos interesantes sobre nuestras tradiciones culinarias y comparte recetas de platos que pueden cambiar nuestra percepción sobre ellos. Y no es solo un libro de recetas, sino una publicación educativa sobre cómo se formó la filosofía de la cocina ucraniana. Estoy muy contenta con nuestra colaboración, espero que este libro sea tan popular como el anterior».
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INFORMACIÓN DETALLES
- descripción
- FAQ
"La seducción de la comida con sabor ucraniano" es el segundo libro del famoso chef, experto culinario y presentador de televisión Yevhen Klopotenko, que se publica en la editorial #knigolav.
El autor ha investigado durante varios años la historia de los platos nacionales, ha estudiado la literatura culinaria de diferentes épocas, ha viajado por todo el país y ha hablado con historiadores para formar su propia comprensión de la cocina ucraniana y plasmarla en un nuevo libro. En él hay 70 recetas originales de platos antiguos, divididas en 9 capítulos. Aprenderás a preparar sopas y caldos, platos de carne, pescado, verduras y setas, gachas, bebidas, aperitivos, repostería y dulces.
Además de recetas, el libro contiene muchos datos interesantes sobre los productos y alimentos ucranianos: cómo se consumían antes, cuáles son sus beneficios y la mejor manera de cocinarlos. Además, el experto culinario menciona su expedición de investigación y las ciudades que lo impresionaron con su tradición culinaria.
«La cocina ucraniana es más diversa de lo que parece. Solo conocemos el 15 por ciento de lo que realmente hay. Y es un poco gracioso, porque después de tantos años, la gente no ha hecho ningún esfuerzo por estudiarla. La han percibido de manera bastante superficial. Pero es más profunda, más seria y menos estereotipada de lo que pensamos. La cocina ucraniana puede sorprender. Prepara cinco platos de este libro y sentirás cómo el corazón se llena de una alegre emoción».
— Yevhen Klopotenko
«¿Qué recordamos cuando nos preguntan sobre la cocina ucraniana: borscht, vareniki, salo? Yevhen Klopotenko va más allá de los estereotipos y en su nuevo libro revela tantos hechos interesantes sobre nuestras tradiciones culinarias y comparte recetas de platos que pueden cambiar nuestra percepción sobre ellos. Y no es solo un libro de recetas, sino una publicación educativa sobre cómo se formó la filosofía de la cocina ucraniana. Estoy muy contenta con nuestra colaboración, espero que este libro sea tan popular como el anterior».