Dukamo – Etiopía (Colección) 250 g
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- descripción
- FAQ
Origen: Etiopía
Región: Sidama
Finca: Dadahe Dagucho
Productor: Familia Dukamo
Variedad: Autóctona
Proceso: Lavado
Altitud: 2.100–2.210 m s. n. m.
Notas de cata: Mora, nectarina, panela, rosa
Edición limitada · Línea BOSCON Collection
Un café elegante y expresivo, donde los aromas florales se encuentran con la fruta madura, respaldados por una claridad y dulzura excepcionales; diseñado para ofrecer una taza limpia y sofisticada, con un carácter auténtico.
La familia Dukamo cultiva este café en la finca Dadahe Dagucho, en la región etíope de Sidama, a más de 2.100 metros de altitud, bajo la cobertura del bosque nativo, que ralentiza la maduración de las cerezas. El proceso lavado con fermentación aeróbica resalta el carácter floral y la dulzura natural del café con una claridad sorprendente, dando como resultado una taza definida, con notas de mora y nectarina, una marcada floralidad y una dulzura parecida a la panela que mantiene todo equilibrado y elegante.