


- опис
- FAQ
«РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» — це відверта й науково обґрунтована бесіда професора-патофізіолога Віктора Досенка та редакторки Ірини Виговської, яка зіткнулася з харчовими розладами. Автори пояснюють біохімію, еволюційну роль харчування, особливості метаболізму й взаємодію організму з їжею, використовуючи просту, теплу, зрозумілу мову.
Книжка висвітлює, як людство виживало у складних умовах, чи дійсно нам потрібне м’ясо еволюційно, як забезпечити білком у вегетаріанській дієті — і все це з науковим, але співчутливим підходом. Вона стане надійним супутником у прагненні до здоровішого, усвідомленішого ставлення до їжі.